Suntu
L'eponimu Sota hè una manu di cucina in un ristorante tradiziunale giapponese di alta classe, chì ampara i principii di a cucina washoku. Attraversu a furmazione di Sota, i lettori ghjunghjeranu à capisce a cura è a previsione chì entra in a creazione di a cucina giapponese è chì hà purtatu à a so larga diffusione in u mondu, da u ramen à u sushi finu à a tarifa izakaya. Di core puru, travagliadore, è innamuratu di l'alimentazione, Sota averà lettori chì si radicanu in ellu per diventà u megliu chef di Washoku di sempre.
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